Recettes de personnalités : Monica Bellucci

Recettes de personnalités:

Le post d’aujourd’hui vous présente l’une des recettes fétiches de l’actrice et mannequin italienne mondialement connue @Monicabellucci. Elle nous livre la recette gourmande de son Tiramisú, douceur typiquement italienne qui selon la légende aurait été créée au XVIe siècle pour le Duc de Toscane.

Ce dessert a été revisité d’innombrables fois, ici, sa version fruitée semble être le combo parfait pour Monica. Un mix de douceur, acidité et croquant. 

Pour réaliser la recette, il faut tout d’abord chauffer le beurre dans une poêle pour caraméliser les pommes tout en les saupoudrant de 2 pincées de cannelle, émietter 12 spéculoos au fond d’un plat ou de verrines . Par la suite, il faut casser 3 œufs et séparer les blancs des jaunes pour ensuite mélanger les jaunes avec 3 cuillères à soupe de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 50 grammes de mascarpone et battre le tout pour en faire une pâte lisse. La crème onctueuse du tiramisu est primordiale c’est pourquoi il faut monter les blancs en neige et les incorporer avec la pâte lisse préparée juste avant. Pour finir,  il suffira de verser le tout sur les spéculoos avant de recouvrir des dés de pommes refroidis. Après deux heures au réfrigérateur, ce délicieux Tiramisú sera prêt à être dégusté. ✨

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Pour LTC, Le cœur et l’ami du Goût

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